Кофе входит в число самых популярных напитков в мире. В среднем каждый россиянин выпивает около 60 литров в год. Во многих случаях кофе может оказать положительное влияние на здоровье. К такому выводу пришли британские исследователи, проанализировавшие влияние кофеина на 200 испытуемых. Особенно полезен качественный натуральный напиток, полученный из свежемолотых зерен. Один из самых ценных в мире сортов – «Ямайка Блю маунтин» http://jbmrus.com/ – собирают вручную в высокогорном районе острова Ямайки.
Какими свойствами обладает напиток
Ученые сходятся во мнении, что людям с неалкогольной жировой болезнью печени, у которых нет дислипидемии, полезно употреблять до шести чашек этого напитка в день. Это связано с противовоспалительным действием кофеина.
В головном мозге кофеин вытесняет аденозин, который снижает бодрость, из рецепторов нервных клеток. Бодрит, повышает настроение, внимание и концентрацию. Кроме того, кофеин увеличивает скорость мышления, облегчает обучение и улучшает долговременную память.
Еще одна группа исследователей из лаборатории в Колд-Спринг-Харбор пришла к выводу, что кофе способен защищать генетический материал человека (ДНК) от повреждений. Для этого у 84 мужчин исследовали влияние этого напитка на ДНК. Половина испытуемых выпивали 3-4 чашки каждый день в течение четырех недель. Другая половина в тот же период пила только воду. До и после исследования генетический материал был изучен у всех участников исследования. Было доказано, что ДНК тех, кто пьет кофе, меньше повреждена, чем ДНК тех, кто пьет только воду.
Однако этот напиток стоит употреблять дозированно, не более 4 чашек в день. Делать это лучше в первой половине дня, чтобы не испытывать проблем со сном.